Receita Arroz de Lampreia

Ingredientes :

Azeite

Cebola picada

Alho picado

Arroz

Vinagre q.b.

Salsa picada q.b.



Modo de preparação

1- Retire a lampreia da embalagem, corte em postas e reserve.

2 - Faça um refogado com azeite, cebola e alho, deixando alourar.

3 - Acrescente as postas de lampreia e a respetiva marinada ao refogado.

4 - Retifique os temperos a gosto e deixe cozinhar até a lampreia estar pronta.

5 - Retire as postas de lampreia já cozinhadas e reserve.

6 - Acrescente o arroz ao refogado e deixe cozer.

7 - Quando o arroz estiver cozido, adicione novamente as postas de lampreia e tempere com vinagre a gosto.

8 - Sirva o arroz de lampreia bem caldoso, finalizando com um pouco de salsa picada por cima.