As primeiras lampreias regressaram aos rios portugueses e, com elas, tem início oficial uma nova campanha. Este é um dos momentos mais aguardados do ano para quem acompanha de perto este produto singular, profundamente ligado aos ciclos naturais, à força dos rios e ao conhecimento acumulado de gerações de pescadores.

O início da campanha não é apenas uma data no calendário. É o ponto de partida de um processo exigente, marcado por decisões diárias, acompanhamento constante das capturas e uma gestão rigorosa do produto desde a origem. Cada rio reage de forma diferente, cada semana traz desafios próprios e é neste equilíbrio entre natureza, técnica e responsabilidade que se constrói uma campanha sólida.

Este arranque define o tom de toda a época: a forma como o recurso é tratado, como o mercado é abastecido e como se garante que a lampreia chega ao consumidor com qualidade, segurança e transparência. Mais do que quantidade, é o rigor que distingue uma campanha bem conduzida.

A Karapau entra nesta nova campanha com planeamento reforçado, acompanhamento próximo dos pescadores e uma visão clara de continuidade. O trabalho começa muito antes da chegada da lampreia ao rio e prolonga-se ao longo de toda a época, assegurando controlo de lotes, rastreabilidade e uma comunicação clara com quem confia no nosso trabalho.

À medida que a campanha evolui, este esforço traduz-se numa oferta pensada para o consumidor atual. A lampreia em marinada surge como uma solução que respeita a tradição, preserva o sabor autêntico e simplifica a preparação em casa. Um produto pronto a cozinhar, criado para quem valoriza origem controlada, consistência e confiança em cada unidade.

ENCOMENDAS ABERTAS!